SENYAWA ESTER YANG TERDAPAT PADA BUNGA ,
PARFUM DAN BUAH-BUAHAN
·
ESTER
Ester dibentuk
dari reaksi kondensasi alkohol dengan suatu asam (esterifikasi). Asam-asam itu
dapat berupa Asam karboksilat, asam phosfat, asam sulfat, asam nitrat, asam
borat, dsb. Ester yang mudah menguap terdapat dalam parfum, pheromon, dan
minyak atsiri. Nama ester diturunkan dari bahsa jerman yakni Essig-Ather yang
berarti cuka ether. Eter siklik dinamakan lakton.
·
Struktur
Ester merupakan
salah satu turunan asam karboksilat yang memiliki rumus umum R-COO-R’, dimana :
R, R’ : Alkil, Aril
-COO- : Gugus fungsi ester
R, R’ : Alkil, Aril
-COO- : Gugus fungsi ester
1. Bunga
mawar
ester
yang terdapat dalam bunga mawar adalah asam
sitrat
Ester yang terdapat dalam bunga
lavender adalah linalyl asetat
3.Bunga Melati
ester
yang terdapat dalam bunga melati adalah asam
format
4. PARFUM
GUCCI
Ester yang terdapat pada parfum GUCCI yaitu Diethylamino hydroxybenzoyl hexyl benzoate
5. BUAH PIR
Ester yang terdapat dalam buah pir
adalah propil
asetat
6.BUAH NANAS
ester yang terdapat dalam buah nanas
adalah etil butirat
7.BUAH
JERUK
ester
yang terdapat dalam buah jeruk adalah
oktil asetat
8. BUAH SARSAPARILA
Ester
yang terdapat dalam buah sarsaparila adalah metil salisilat
9. BUAH ANGGUR
Ester yang terdapat pada
buah anggur yaitu Etil nonanoat
10. BUAH STRAWBERRY
Ester
yang terdapat dalam buah strawberry adalah propil heksanoat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar